AFRICA GRILLKURS

Willkommen zu unserem aufregenden afrikanischen Kochkurs, wo exotische Aromen und lebendige Gewürze die Hauptrolle spielen! Tauche ein in die kulinarische Vielfalt des faszinierenden Kontinents Afrika, während du die Kunst des afrikanischen Kochens und Grillens entdeckst.

Unser erfahrener Kochlehrer wird dich durch eine Geschmacksreise führen, die von Nordafrikas aromatischen Gewürzen bis zu den lebendigen Aromen der südafrikanischen Küche reicht. Lerne, wie man traditionelle Gerichte zubereitet, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, und entdecke die Geheimnisse hinter den köstlichen afrikanischen Grillgerichten.

Der Kurs umfasst praktische Kochdemonstrationen, in denen du die Zubereitungstechniken erlernst und gleichzeitig die kulturellen Hintergründe der verschiedenen Gerichte verstehst. Von herzhaften Couscous-Gerichten über kenianische Teigtaschen bis hin zu saftigem südafrikanischem Braai  – dieser Kurs wird deine Sinne begeistern.

Erfahre mehr über die Bedeutung von Gewürzen wie Berbere, Harissa und Bobotie, und entdecke, wie sie die afrikanische Küche bereichern. Wir bieten eine entspannte und freundliche Atmosphäre, in der du nicht nur kochst, sondern auch die Geschichten und Traditionen hinter den Gerichten kennenlernst.
Bereite dich darauf vor, in die Welt der afrikanischen Küche einzutauchen und neue kulinarische Fähigkeiten zu erwerben, die deine Kochkünste auf ein neues Level heben werden!
 
1. Südafrikanisches Braai-Lammkarree:
Zartes Lammkarree, mariniert mit einer Mischung aus Kreuzkümmel, Knoblauch und südafrikanischen Gewürzen, über offener Flamme gegrillt und mit einer würzigen Chakalaka-Salsa serviert.

2. Nigerianische Suya-Hühnerspieße:
Saftige Hühnerspieße, gewürzt mit einer scharfen Mischung aus gemahlenen Erdnüssen, Paprika und Ingwer, über offener Flamme gegrillt und mit Zwiebelringen garniert.

3. Marokkanische Harissa-Garnelen:
Garnelen mariniert in einer intensiven Harissa-Gewürzpaste, auf dem Grill gegrillt und mit einem Hauch von Zitrone und frischer Minze serviert.

4. Äthiopischer Injera-Salat mit Gegrilltem Gemüse:
Gegrilltes Gemüse, wie Auberginen und Paprika, serviert auf einem Bett aus traditionellem äthiopischem Injera-Brot, mit einer würzigen Joghurtsoße und gehackten Kräutern.

5. Senegalesischer Jollof-Reis mit gegrilltem Hähnchen:
Herzhafter Jollof-Reis, mit gegrilltem Hähnchen und einer Mischung aus afrikanischen Gewürzen, wie Pfeffer, Tomaten und Zwiebeln, serviert mit gerösteten Erdnüssen.
 
Dieses afrikanisch inspirierte Grillmenü lädt die Teilnehmer zu einer geschmacklichen Reise durch die vielfältigen Aromen des Kontinents ein. Von den Gewürzen Nordafrikas bis zu den Grilltechniken des südlichen Afrikas – dieser Grillkurs wird die Sinne mit einer Fülle von köstlichen Geschmacksrichtungen verwöhnen.