WAGYU GRILLKURS

Vorspeise:
Wagyu-Boullion mit Rucola und Parmesan
Zartes Wagyu-Rindfleisch dünn geschnitten und mit frischem Rucola, Parmesanspänen in einer einer würzigen Wagyu-Bouillon serviert.

Zwischengang:
Wagyu-Slider mit karamellisierten Zwiebeln
Miniatur-Wagyu-Burger mit saftigen Patties und karamellisierten Zwiebeln auf einem weichen Brötchen.
Rezept:
  – Wagyu-Hackfleisch zu kleinen Patties formen und auf dem Grill braten.
  – Zwiebeln in Butter karamellisieren und über die Patties legen.
  – Zwischen weichen Burgerbrötchen servieren.

Hauptspeise:
Gegrillte Wagyu-Tranchen mit Trüffelbutter
Saftiger Wagyu-Vegas Cut oder Wagyu-Flank-Steak perfekt gegrillt, aufgeschnnitten mit aromatischer Trüffelbutter serviert.

Tataki:
Wagyu-Tataki mit Ponzu-Soße
Wagyu-Fleischwürfel aus der Chuck-Roll kurz angebraten, in dünne Scheiben geschnitten und mit einer erfrischenden Ponzu-Soße serviert.

Exklusives Dessert:
Matcha-Tiramisu mit Grüntee-Schicht
Ein erfrischendes und leichtes Dessert mit einer Schicht aus grünem Matcha-Tee, Mascarpone-Creme und luftigen Biskuits.

Unser Grillkurs bietet Ihnen die Möglichkeit, die delikate Welt des Wagyu-Grillens zu entdecken und diese exquisiten Gerichte zu meistern. Wir laden Sie ein, sich uns anzuschließen und sich von den Aromen und Texturen verzaubern zu lassen.